だて巻きと かまぼこ 飾り切り おせち
lunadrop @lunadrop
普段のお弁当スキルを活かしました。飾り切りじゃなくても、おせちの蒲鉾や伊達巻は華やかですが、もう一声、さらに華やぎを。
このレシピの生い立ち
2020年 おせち
アプリでひらく作り方
- 1
蒲鉾は7ミリほどの厚さに切りました。
その半分の薄さに切り込みを入れます。 -
- 2
生姜の甘酢漬けをくるくるして蒲鉾にはさみます。
青大豆が手に入り塩ゆでを入れました。枝豆でもいいです♪ -
- 3
5切れほど並べると倒れにくくなります。
-
- 4
だてまきをギザギザに。エッジが効いて甘いおかずがクールな和の一品になります＾＾
-
- 5
青大豆と枝豆の違いです。
正月用の蒲鉾は大きいので、青大豆を彩りにしてみました。 -
- 6
珍しい青大豆が手に入り、小躍りして塩ゆで＾＾
-
- 7
ギザギザだて巻き、切り方
レシピID : 19743480
コツ・ポイント
お重やおせち盛りをする頃、時間の余裕、あればいいんですけれど。とかく、大みそかは慌ただしくて飾り切りしてる余裕なし！なんじゃないかと。だからお弁当スキルが役に立つんです。毎朝、時間に追われながらもちょいと飾り切り、うでの見せどころです。
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