簡単！１００均スパイス本格スパイスカレー
市販のルーに飽きた方におすすめ。スパイスだけで作る、チキンカレーです。2020.6.23話題入り、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
市販のカレールーに飽きたので、カレー屋さんに素人でも、安くて、簡単に作れるレシピを教えてもらいました。これをはじめてから、市販のルーは一切買っていません。
簡単！１００均スパイス本格スパイスカレー
市販のルーに飽きた方におすすめ。スパイスだけで作る、チキンカレーです。2020.6.23話題入り、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
市販のカレールーに飽きたので、カレー屋さんに素人でも、安くて、簡単に作れるレシピを教えてもらいました。これをはじめてから、市販のルーは一切買っていません。
作り方
- 1
材料の下ごしらえをします。
玉ねぎを粗みじん、にんにく、しょうがをみじん切り、鳥もも肉は食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
炒める前にスパイスを調合しておきます。
-
- 3
続いて炒めていきます。フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを炒めます。
-
- 4
香りがでたら、玉ねぎを炒めます。
塩（分量外）をふって、あめ色になるまで炒めていきます。 -
- 5
玉ねぎがあめ色になったら、トマト缶１／２をいれ、よく炒めます。水分が完全にとぶまで、しっかり炒めましょう。
-
- 6
水分がとんだら、スパイスをいれ、炒めます。
炒めることによって、香りがさらによくなるので、しっかり炒めましょう。 - 7
次に、鶏肉をいれて炒めます。
色が変わるまで、ここでもしっかり炒めましょう。 -
- 8
鳥肉が炒まったら、水、砂糖、塩をいれて煮込みます。
煮込み時間は約１５分。どろっとするまで煮込んでいきます。 -
- 9
さあ、完成です！ごはんにも、ナンにもあいますよ。
-
- 10
レシピID 20635483 手づくりナンも合わせてご覧ください！スパイスカレーにぴったり！
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コツ・ポイント
炒めの工程でしっかり炒めて水分をとばすと、香ばしいカレーになります。時間はかかりますが、丁寧にやっていきましょう！
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