子供大好き!大豆の五目煮

看護師ママのレシピ
看護師ママのレシピ @cook_40128384

お弁当や作り置きにも!甘めの味付けで、子供も大好きです。冷凍できちゃうので便利です。
このレシピの生い立ち
母レシピ

子供大好き!大豆の五目煮

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材料

4人分
  1. 蒸し大豆または、大豆の水煮 1袋(100g)
  2. 人参 1/2本
  3. しいたけ 2つ
  4. ちくわ 2本
  5. こんにゃく 1/2個
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 白だし 小さじ2
  8. 出汁 1カップ
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大豆の水煮または、蒸し大豆を用意します。

  2. 2

    人参、しいたけ、ちくわを大豆の大きさに合わせてサイコロ状に切る。

  3. 3

    こんにゃくは、小さくちぎって、水につけてレンジで温めスタート

  4. 4

    こんにゃくの水気を切っておく。人参は、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで温めスタート

  5. 5

    フライパンに出汁を入れて砂糖を入れて、こんにゃくとちくわとしいたけを入れる。

  6. 6

    15分ほど煮たら、大豆と人参を入れて5分煮る。

  7. 7

    白だしと醤油を入れて汁気をある程度飛ばしたら完成

コツ・ポイント

最後に味を好みの味に整えてください。

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ワーキングママです。慌ただしい私でもできる、時短&子供も食べられる健康レシピをUPしていきます。そして、子供たちに残したい我が家のレシピも♡
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