材料
麺1袋
ねぎ刻み

①
ネギを刻む

※新玉ねぎの茎のネギを使いました
ネギにも種類があるけど
ネギなら何でもOK

②
ゴマ油を入れ中火で熱して
うどん麺を入れ
水を加えて
ほぐしながら炒める

③
醤油を加え
全体にからめて炒め
ｶﾂｵ節を加えて
炒め合わせる

④
ｶﾂｵ節を加え全体に混ざったら
刻みネギを加えて
炒め合わせて完成

好みで
ﾏﾖﾈｰｽﾞや七味唐辛子をかける

卵はトッピング

弱火にして
食べる分だけ卵を落とす
蓋をして
焼き加減を見る

焼き加減は好みなので
好みでどうぞ…

蓋をして
弱火で約４～５分

自分は半熟が好みなので
卵黄を麺にからめて食べるのが
好きです

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