芹粥
豆餅をのせた芹粥に柚子の香りを添えて....♪
このレシピの生い立ち
｢七草粥｣に代わり、気分転換で｢芹粥｣にしました。♪
作り方
- 1
芹は茹でてみじん切り、柚子の皮は千切り、豆餅は半分に切ってグリルで焼いておきます。
- 2
炊きたてのお粥を煮ながら芹、塩を加えてひと混ぜし、焼いたお餅をのせます。
- 3
器によそい柚子の皮の千切りを添えて出来上がりです♪
コツ・ポイント
お粥は米から炊いても、ご飯に水を加えて煮てもどちらでもOK。
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