洗ったお米に酒大さじ1、白だし大さじ2を入れ、表示ラインまで水を入れ、ご飯を炊く。
(今回は精米1合、発芽玄米0.5合)

塩さばは焼いて身をほぐしておく。

春菊は茹でてみじん切りに。

炊き上がったご飯にほぐした塩さばと春菊を混ぜ合わせて出来上がり。
塩さばの塩気があるので、特に味付けはしません。