牛肉は大きな角切りにして塩胡椒。玉ねぎ、人参も角切り。きのこは適当な大きさに切る。

鍋にオリーブ油を熱し牛肉に焼き色がつくまで炒めたら玉ねぎ、人参、きのこの順に入れる。

トマト水煮缶を入れて炒めたら缶一杯分の水を入れる。

少し煮詰めたらパプリカパウダー、キャラウェイシード、スープの素を入れて煮込む。お好みでカイエンペッパーも少々。

出来上がったら塩胡椒で味を整えサワークリームを添えて食べる。

茹でたブロッコリーを添えるとバランス良く食べられます。