少ない油で簡単◯ゴボウの唐揚げ
sora❁deli @cook_40254129
お醤油の香ばしさとゴボウの風味や歯応え全てが美味しくお箸が止まりません
ご飯にもお酒にも合いますよ
このレシピの生い立ち
2本入りや3本入りのゴボウがいつも使い切る前にしなびてしまうので
その前にゴボウが主役になる一品を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは包丁の背で皮をこそげ取り
4cm幅に切る
さらに縦に3つに切る - 2
①を耐熱容器に入れてラップをし
600wで1分20秒ほどレンジにかける - 3
②が温かいうちに★をからませる
5分以上そのままおく(時間があれば15分〜)
汁気を切って片栗粉をまぶす - 4
フライパンの底がギリギリうまるかうまらないかくらいの油を入れて温め
③のゴボウをカラッとするまで揚げ焼きにする - 5
好みでコショウや唐辛子をふっても美味しいです
コツ・ポイント
しっかり下味を付けてカリッと揚げること
リアクション
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