揚げない酢鶏

南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737

脂っこくなりがちな中華料理ですが、お肉を揚げずに焼くことでさっぱりヘルシーに仕上げます。一人分248kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

揚げない酢鶏

脂っこくなりがちな中華料理ですが、お肉を揚げずに焼くことでさっぱりヘルシーに仕上げます。一人分248kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン 2個
  6. しいたけ 2枚
  7. たけのこ 20g
  8. A
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. コンソメ 小さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. ひとつまみ
  16. 大さじ2
  17. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ≪下処理≫
    とり肉は一口サイズに切り片栗粉をまぶす。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、たけのこは、一口サイズに。

  2. 2

    ① Aの調味料をまぜ合わせる。

  3. 3

    ② フライパンに油をしいて熱し、とり肉をこんがりと焼く。

  4. 4

    ④ とり肉を戻してひと煮たちする。

コツ・ポイント

たけのこなど、かさの減らない野菜を使うと見た目のボリューム感も満点です!

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海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。
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