芽キャベツの簡単スープ

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

栄養たっぷりの芽キャベツは
見た目めも可愛いですね
沢山食べて、免疫力を高めましょう
このレシピの生い立ち
何と無く 旨味が詰まった芽キャベツが
苦手な方にも、スープなら 取り入れやすいと思いました。
お野菜は山梨県 清水一臣さんの作る
「食べごろstandard」のお野菜です

芽キャベツの簡単スープ

栄養たっぷりの芽キャベツは
見た目めも可愛いですね
沢山食べて、免疫力を高めましょう
このレシピの生い立ち
何と無く 旨味が詰まった芽キャベツが
苦手な方にも、スープなら 取り入れやすいと思いました。
お野菜は山梨県 清水一臣さんの作る
「食べごろstandard」のお野菜です

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材料

4人分
  1. 芽キャベツ 12個
  2. 玉ねぎ 4分の1
  3. コンソメ 2キューブ
  4. 1.5リットル
  5. 塩胡椒 5振り

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、あたためます
    芽キャベツは荒い、ザルにあけます。

  2. 2

    ①の鍋が温まったら、芽キャベツと、玉ねぎを入れて
    玉ねぎが透明になるまで
    茹で、コンソメを入れて
    塩胡椒で味付けします

  3. 3

    後は、お好みて塩で味を調整し完成〜です

コツ・ポイント

とにかく簡単です♪シンプルなコンソメスープに玉ねぎと芽キャベツを入れました♪
紫の芽キャベツは煮込み時間によっては色おちします

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ユイットボヌール
に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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