茹でドーナツ
ＨＭを使えば簡単❗
外側はしっとりもっちり、中はフワフワのドーナツです。
揚げずに茹でるからヘルシー特別の食感です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、本でみて作ったのを思い出しました。
ネットで調べてみたら茹でドーナツは無理と言う事でしたが、、、
私の記憶では、簡単だったので、思い出して娘と作ってみました。
茹でる時にグラグラさせなければ大丈夫でした。
茹でドーナツ
ＨＭを使えば簡単❗
外側はしっとりもっちり、中はフワフワのドーナツです。
揚げずに茹でるからヘルシー特別の食感です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、本でみて作ったのを思い出しました。
ネットで調べてみたら茹でドーナツは無理と言う事でしたが、、、
私の記憶では、簡単だったので、思い出して娘と作ってみました。
茹でる時にグラグラさせなければ大丈夫でした。
作り方
- 1
ボールにホットケーキミックスとお豆腐を入れて混ぜます。
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- 2
ココナッツオイルまたは、溶かしバターとバニラエッセンスを入れます。
-
- 3
ツヤが出るまで良くこねてひとまとめにします。
-
- 4
包丁で切り分けて、棒状に伸ばしてドーナツの形を作ります
丸でも出来ますが、真ん中を押して火が入りやすくした方がいいです -
- 5
こね方や大きさの違いで茹で時間が変わる事もあるので試しに１つ茹でてみて、切って生地が生でないかを確認すると安心です。
-
- 6
弱めの中火でお湯を沸かして生地を入れて、浮いてから３分くらいで生地が膨らみます。
ひっくり返してさらに３分くらい茹でます -
- 7
ザルに取って余分な水気を切ります。
-
- 8
お好みでメープルシロップをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
茹でる時はお湯をグラグラ煮立たせずに、小さな泡が少しずつ出る程度の火加減にします。
ザルに取ったら重ねないで水気を余熱で飛ばします。
茹で時間は浮いてから６分が目安ですが、試しに１つ茹でてみてそれを参考にすると失敗しません。
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