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しいたけと長ネギのシンプル炒め物
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しいたけと長ネギのシンプル炒め物-レシピのメイン写真

しいたけと長ネギのシンプル炒め物

うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302

某料理家のレシピを又聞きしたので、自分用にメモしました。簡単なのに美味しすぎて卒倒しそうでした。
このレシピの生い立ち
某有名女性料理家さんの。。レシピを、叔母に聞き覚えました。しいたけとネギの底力を思い知りました。最敬礼。

某料理家のレシピを又聞きしたので、自分用にメモしました。簡単なのに美味しすぎて卒倒しそうでした。
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某有名女性料理家さんの。。レシピを、叔母に聞き覚えました。しいたけとネギの底力を思い知りました。最敬礼。

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しいたけと長ネギのシンプル炒め物

うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302

某料理家のレシピを又聞きしたので、自分用にメモしました。簡単なのに美味しすぎて卒倒しそうでした。
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某有名女性料理家さんの。。レシピを、叔母に聞き覚えました。しいたけとネギの底力を思い知りました。最敬礼。

某料理家のレシピを又聞きしたので、自分用にメモしました。簡単なのに美味しすぎて卒倒しそうでした。
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材料

2人分
  • しいたけ 6枚(120g)
  • 長ネギ 1本
  • サラダ油 大1(しいたけ炒め時)+大1/2(長ネギ炒め時)
  • ☆酒 大1.5
  • ☆しょうゆ 大2/3
  • (ごま油、七味唐辛子) 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆調味料を合わせておく。

    • しいたけと長ネギのシンプル炒め物作り方1写真
  2. 2

    しいたけ…3〜4等分のそぎ切り
    長ネギ…5㎝のぶつ切り⇨縦に半分に切る⇨平面を上にして更に縦に3等分に切る

    • しいたけと長ネギのシンプル炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油大1を強火でアツアツに熱し、しいたけを炒める。

    • しいたけと長ネギのシンプル炒め物作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、ここでまたサラダ油大1/2を補い(しいたけが油を吸ってしまう為)、長ネギを加えて炒める。

    • しいたけと長ネギのシンプル炒め物作り方4写真
  5. 5

    長ネギがしんなりしたら、酒としょうゆを加え【さっと】炒め合わせる。

  6. 6

    お好みでごま油をまわしかけ、七味を振る。

コツ・ポイント

調味料がふたつだけという奇跡。

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うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302
2018/03/22 10:33に公開
*ご覧頂きありがとうございます*☆レシピID:5169189 「サツマイモのバター肉じゃが」が"クックパッドの秋レシピ2019"に掲載されました☆肩肘張らないリラックスして作れる料理が好き。名前のない料理、ふつうの料理、お酒がすすむ料理。夢の実現にヘルシー&ビューティフードアドバイザー、食品衛生責任者を取得。レシピは狭いキッチンで作れて洗い物は少なく、手が汚れない順番など、効率を重視。
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224238
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