ネギが香ばしいネギから丼
がまがまがま @cook_40089422
サッとできるガッツリ系どんぶりです。残り物やお惣菜の唐揚げでどうぞ。
このレシピの生い立ち
同居人がガッツリ飯を食べたそうにしていたのと、鍋の残りのネギの処遇に困っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは斜めに切る。唐揚げも半分位に切っておく。冷たいならレンジで温めておくと時短に♪
- 2
フライパンにゴマ油を敷き、ネギを焼く。軽く焦げ目がつくまで触らない。
-
- 3
頃合いをみてネギをひっくり返し両面に焦げ目をつける。
- 4
ネギに火が通ったら、だしの素と水を入れ、だしの素が溶けたら調味料を入れる。
- 5
唐揚げを投入。
衣が汁気を含み、少し煮詰まったら溶き卵でとじる。 -
- 6
蓋をして強火で30秒ほど。
火を止めて少し蒸らす。
ご飯に乗っけてできあがり。
お好みで刻みのりなどを添えて。
コツ・ポイント
ネギにしっかりと焼き目をつけるのがポイント。
6の加熱時間及び蒸らし時間は卵の半熟具合を見てお好みで調節してくださいね。
今回唐揚げはお惣菜として買ったものを利用しました。180g入りでした。
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