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寿司酢
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寿司酢-レシピのメイン写真

寿司酢

camecco
camecco @cook_40221974

買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
このレシピの生い立ち
寿司好きな家族のために甘めに仕上がるよう作ってみました。

買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
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camecco
camecco @cook_40221974

買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
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寿司好きな家族のために甘めに仕上がるよう作ってみました。

買うより安いし、甘目の方が好きなので市販より手づくりしてます。サラダなどにも使えるので冷蔵庫に常備してます。
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寿司好きな家族のために甘めに仕上がるよう作ってみました。

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材料

  • 米酢又は穀物酢 1カップ
  • てんさい糖 1/4カップくらい
  • 塩 小さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    小鍋に酢にてんさい糖を入れて弱火にかけながら混ぜる。てんさい糖が溶けたら火を止める。

  2. 2

    冷めないうちに塩を入れてよく混ぜ、冷めたら出来上がり。味見をして甘味を調整する。

  3. 3

    耐熱容器に入れて冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

仕上げの時の甘味の調整

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camecco
camecco @cook_40221974
2014/10/11 17:04に公開
持病のため長期休暇中。薬の副作用で血糖値が高くなってしまうので糖質制限のお菓子やパン作りに挑戦中です。
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