食感＆香りが美味しい【ふのりの卵焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
ふのりの、コリコリとした食感と、香りが美味しい卵焼きです。
このレシピの生い立ち
卵焼きと相性が良さそう！と思い作りました。
普段、卵焼きはあまり甘い味付けをしませんが、少し甘みがある方がふのりとの相性が良い様に感じたので、だしつゆ＋みりんを少し加えて作ります。
コレが美味しい！！
食感＆香りが美味しい【ふのりの卵焼き】
ふのりの、コリコリとした食感と、香りが美味しい卵焼きです。
このレシピの生い立ち
卵焼きと相性が良さそう！と思い作りました。
普段、卵焼きはあまり甘い味付けをしませんが、少し甘みがある方がふのりとの相性が良い様に感じたので、だしつゆ＋みりんを少し加えて作ります。
コレが美味しい！！
作り方
- 1
ふのりは軽く水洗いして、水気を切り、ザク切りにする。
-
- 2
ボウルに●を合わせて溶く。1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
卵焼き器を中火で熱して、キッチンペーパーを使って油を薄く敷く。2を1/3量程加えて軽く混ぜ、奥から手前に巻く。奥に戻す。
- 4
これを後2回程繰り返す。
- 5
取り出し、粗熱が取れたら食べ易い大きさに切る。
-
- 6
※ 今回は、こちらの乾燥ふのりを使用しました。
-
- 7
※ 「ふのり」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
卵焼きを奥に戻して次の卵液を加える際は、卵焼きを少し持ち上げて下にも卵液を流し込んで下さい。
半熟状態で巻きます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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