血管プラーク食7（さんま&燒野菜ワイン風

Name: 血管プラーク食7（さんま&燒野菜ワイン風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 一膳; お浸し 適量一品; 具だくさん味噌汁 一椀; さんまの万年煮みかん風味 一品; 野菜とキノコのオーブン燒ワインソースがけ 一皿

デビオさっちゃん @cook_40054870

ノンオイル、ノンシュガー、ノンアルコールでも、結構楽しめるようになった。最近、白湯にはまっている。幸せが身近だ。
このレシピの生い立ち
テレビを見てサンマの皮をくずさず 9時間煮る日本料理屋見て感動した。実際はすぐ破れて、難しい。みかんと魚はスペイン料理の真似。ワインソースは此処のササミ料理でみつけ、やってみた。美味い！

血管プラーク食7（さんま&燒野菜ワイン風

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

白米一膳
お浸し適量一品
具だくさん味噌汁一椀
さんまの万年煮みかん風味一品
野菜とキノコのオーブン燒ワインソースがけ一皿

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作り方

1

白米はできれば、ガスでたく。
2

お浸しは別メニューにあり。
3

具だくさん味噌汁は、赤白ミックス、小松菜、冬瓜、ゴボウ、
ねぎ、いんげん、サツマイモ、だし汁。かたいものから入れる。
4

万年煮はに90℃で煮て、氷水でしめ、コトコト煮込む。みかんを敷いた器に盛り付けみかんのエキスをかける。
5

野菜、キノコ、なまふ、ササミを焼く。ワインを煮詰め、みりん、醤油、ラカントで味付け。コンスターチでとろみをつけ、かける。

コツ・ポイント

ワインのアルコールはヨク煮詰めてとばす。漬け物はニンニク風味。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2014/10/11 11:51に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

みかんキノコさんまご飯ワイン

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