温度設定機能で焦がさないハンバーグ
洒々落々 @cook_40064161
温度設定を160℃にしておくと、コネコネと成形してる間でも一番最初に入れたのが焦げない！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ焦がすのが得意でした！
でもこの一手間を掛けると楽チン♪
焦げ知らずだし、中まで焼けないなんて事もなくなりました♪
温度設定機能で焦がさないハンバーグ
温度設定を160℃にしておくと、コネコネと成形してる間でも一番最初に入れたのが焦げない！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ焦がすのが得意でした！
でもこの一手間を掛けると楽チン♪
焦げ知らずだし、中まで焼けないなんて事もなくなりました♪
作り方
- 1
塩を入れた肉をよく練る。そのあとはみんな入れて練る。
- 2
フライパンを置いて温度設定を160℃にする。
そこへ成形したハンバーグをおいておく。 -
- 3
片面3分ひっくり返してて弱火で7分が基本だけど、私はひっくり返してからタイマーを掛けて、少し酒を入れて蓋をする
- 4
酒なければ水でもOK！
小さいのは５分くらいでOK！ - 5
お好みでフライパンの中でソースを煮詰めて掛けて下さい。
我が家は赤ワイン又は水とケチャップとソースと醤油味です！
コツ・ポイント
これがベースでひじきを戻さないままふりかけのように入れたり、人参、ピーマン、セロリなど好きな野菜を細かくして入れたりと、アレンジはお好きなように♪
必ずこれでよし！と思ったら１㌢くらいのミニハンバーグ作ってレンジで20秒ﾁﾝして味を見る！
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