こんにゃくの両面に、斜めに包丁で切り込みを入れていく

好きな形に切る(今回は長方形で八等分)

お鍋に水を入れ、火にかける
沸騰したら、こんにゃくを入れ、再度沸騰したら、ザルにあげる

田楽味噌を作る

小さめのお鍋に味噌、砂糖、酒を入れ、火にかける。
沸騰してきたら、火を弱め、煮詰めていく

フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったこんにゃくを焼いていく

程よく焼けたら、お皿に盛って、田楽味噌をかけて完成！

写真撮影のため、常備してあるかいわれを添えて彩りアップ^ ^