1センチ角に切ったベーコン、玉ねぎとニンニクを、オリーブ油で炒めます。（強火）

こんがり色づくまで炒めます。

2のフライパンに、冷やごはんを入れて炒めます。
塩・胡椒・バジル・オレガノ・パセリで下味を付けます。

バットなどに広げて、冷ましておきます。

ヤリイカです。15㎝くらいの、小ぶりなものを用意します。

お腹を出してよく洗います。
ゲソの部分は、1センチ角くらいに刻んでおきます。

冷ましておいた4に、1センチ角に切ったチーズと一緒に合わせて、軽く混ぜます。

ヤリイカのお腹に、ご飯を詰めます。

詰めたら爪楊枝で上を止めます。

今回はコストコのトマトソースの大瓶を使いました。約300㏄くらい使用。

水を1/2カップくらい加えて、フライパンで煮立てます。

9のイカを加えてフタをして、15分くらい煮込みます。（煮立ったら弱火に）

強火にして、ちょっと水分を飛ばします。
トマトソースの味が薄いようでしたら、塩・胡椒を少し追加してください。

完成です。
ペペロンチーノなどとよく合います。