ヘルシーいも餅 甘辛あんかけ
彩ママ✨ @cook_40093692
材料も少なく 簡単ですが 和風な お洒落な一品です。つなぎに 豆腐を使っているので あっさりしてます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが 余っていて お洒落な 料理はないかなと 試しに 作ってみました。
ヘルシーいも餅 甘辛あんかけ
材料も少なく 簡単ですが 和風な お洒落な一品です。つなぎに 豆腐を使っているので あっさりしてます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが 余っていて お洒落な 料理はないかなと 試しに 作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは レンジで チンして 熱いうちに皮を剥き ボウルへ。
- 2
豆腐を更に入れ まんべんなく混ぜます。
- 3
ブロッコリーを みじん切りにし ②に 入れ 塩を少々入れ 混ぜ合わせます。
- 4
③を 4等分し お団子にして ラップで 茶巾絞りのようにします。
- 5
④を蒸します。
- 6
餡を作ります。
鍋に 水 麺つゆ 酒 醤油で 味を整え むきえびを 入れます。 - 7
むきえびに 火が通ったら 片栗粉で とろみを付けます。
- 8
お皿に じゃがいも餅 をのせ 餡をかけたら 出来上がりです！
コツ・ポイント
ブロッコリーは 別な 野菜でも いいと思います。
人参など入れても 彩りが 良いと思います。
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