ピーマンは半分に切り種を取り除き乱切り。人参は皮を剥き半分に切り乱切り。玉ねぎはみじん切りにする。

オリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンに入れ中火にかける。

フライパンを傾けて揺すりながら焦がさないようにニンニクの香りをオリーブオイルに移す。

1の野菜をフライパンに入れ炒める

水を加え蓋をして弱火で5分

5分たったら蓋を取りカレー粉、めんつゆを加え混ぜる。

さらにひき肉を加え混ぜる。ひき肉に火が通りポロポロになるまで炒めたら出来上がり。