イカたっぷり塩焼きそば

inazou3
inazou3 @cook_40046431

銚子名産のおいしいするめいかをたっぷり使った塩焼きそば
このレシピの生い立ち
銚子のするめいかは新鮮で大きくさっと火を通すとぷりぷりで柔らかく塩焼きそばにぴったりのご当地焼きそばになります。

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材料

3人分
  1. するめいか 大一杯
  2. 玉ねぎ 中半分
  3. 人参 五センチ
  4. 青梗菜 二株
  5. ピーマン 三個
  6. マルちゃん塩焼きそば 三人前入り一袋

作り方

  1. 1

    イカはツボを抜き塩を振って袋の中でもみ、お湯を通してよく洗う。

  2. 2

    野菜をきざみ、少量の水で蒸し焼きにする。このとき青梗菜の緑の部分はおいておく。

  3. 3

    火が通ったらイカと青梗菜の青い部分温めた焼きそばを加えさらに熱を加える。

  4. 4

    添付の塩味粉末を加えさっと混ぜる。

コツ・ポイント

イカの下処理をしっかりしておくと臭みなくおいしく出来上がります。野菜を蒸し焼きにすることで油を使わずヘルシーに。麺をあらかじめ電子レンジで温めておくとほぐれやすいです。

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レシピ作者

inazou3
inazou3 @cook_40046431
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関西から着た名古屋人 まだ名古屋の味になれないです。
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