太刀魚のムニエル
おふぅ☆ @cook_40062173
皮をパリっと焼くとすごく美味しいです。バターの風味も最高♪ご飯との相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♪
父が太刀魚をよく釣ってくるので我が家の定番メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚に切れ目入れておく。
下味で塩orハーブソルトを両面にふる。
焼く直前に茶こしで両面に小麦粉振りかける。 - 2
フライパンでバターを溶かし、太刀魚焼いていく(中火くらい)。両面焼いたら少し火加減強くして皮をパリっと焼く。
コツ・ポイント
バターは焦げやすいので火加減注意です！
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