ニシとぅフェーぬウリ!イチャタン

アヒンサー大城
アヒンサー大城 @cook_40262973

素材まるごとレシピ!北と南の瓜兄弟が出会った♪…ただのゴーヤかぼちゃ詰めです。ジャイナ教徒ヴィーガン対応フルータリアン?

このレシピの生い立ち
フルータリアンのおかずってどんなのだろう?って事で考えてみました。

ニシとぅフェーぬウリ!イチャタン

素材まるごとレシピ!北と南の瓜兄弟が出会った♪…ただのゴーヤかぼちゃ詰めです。ジャイナ教徒ヴィーガン対応フルータリアン?

このレシピの生い立ち
フルータリアンのおかずってどんなのだろう?って事で考えてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤー 1本
  2. かぼちゃ 1/8切れ約150g
  3. オリーブオイル等植物油(無くても可) 適量

作り方

  1. 1

    水洗いしたゴーヤの両端を軽く切り落とす
    ざっくり輪切りにし、ワタをスプーン等でくり抜く
    ワタは捨てずに取っておく

  2. 2

    ゴーヤーのワタから種を綺麗に取る
    正直手がかかる作業なので、面倒な方はそのままでもOKですd(^-^)

  3. 3

    水洗いしたかぼちゃのヘタとワタをスプーン等で抜き、ワタから種を取る
    この種とワタも捨てずに取っておく

  4. 4

    かぼちゃの種をよく洗う

  5. 5

    (②のゴーヤーの種と)かぼちゃの種の水気を取り、フライパンでちょっと焦げ目がつくまで炒る

  6. 6

    ③のかぼちゃを乱切りにし、かぼちゃのワタと②のゴーヤーのワタも一緒に鍋に入れ、かぼちゃに箸がサクっと刺せるまで茹でる

  7. 7

    しっかり湯切りをし、潰す
    今回道具が無かったため、画像はスリ棒で頑張った結果です( ;∀;)

  8. 8

    クッキングシートの上で①のゴーヤーに⑦を詰め、⑤の種をアクセントに盛る

  9. 9

    アルミホイルの上に移し、お好みでオリーブオイル等を適量まぶす
    気になる方はまぶさなくてもOK!

  10. 10

    温めておいたトースターに入れ、中~強で3~5分ほど焼く

  11. 11

    出来上がりです
    食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付けて召し上がれ♪

  12. 12

    トースターを使わず、フライパンに油をひいて蒸し焼きにしてもOKですd(^-^)

コツ・ポイント

フルータリアンは果菜類OK?(^^;
種子もNGならワタなし素材でどうぞ~

いちゃりばちょーでーって事で、ゴーヤーの代わりにピーマンに詰めたレシピID20328536もあります

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アヒンサー大城
アヒンサー大城 @cook_40262973
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ベジタリアン、アレルギー持ち、宗教徒など食に制限のある方にも沖縄を味わって頂きたく、情報を集め色々試作しています。ブレサリアンを目指してる為、段階的に◯◯フリーを実践中です肉・卵→動物性食品原料一切・蜂蜜・五葷・サプリ・薬→カフェイン→トランス脂肪酸→根菜・菌茸類→食品添加物→グルテン→7大アレルゲン→穀物・豆類→海草・葉茎類残すはナッツ・種子・果菜…そしてフルーツ!
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