かぼちゃのコロッケ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
パン粉に隠し味ですりごまを加えて香ばしさを加えました☆
ごま油で揚げると香りよく、サックサクのコロッケに♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節がやってきました！
ごまを使ってアレンジした、香ばしいコロッケをお楽しみ下さい☆
かぼちゃのコロッケ
パン粉に隠し味ですりごまを加えて香ばしさを加えました☆
ごま油で揚げると香りよく、サックサクのコロッケに♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節がやってきました！
ごまを使ってアレンジした、香ばしいコロッケをお楽しみ下さい☆
作り方
- 1
パン粉に隠し味ですりごまを加えて、香ばしさをプラス！
-
- 2
かぼちゃを茹でて皮をとり、つぶします。
- 3
②にごま油・砂糖・塩・こしょうを加えてよく混ぜます。
- 4
すりごまとパン粉を混ぜ合わせます。
- 5
③を一口大の大きさに丸めて、小麦粉・卵・④のパン粉の順に衣をつけます。
- 6
170℃に熱したごま油できつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
かぼちゃはお好みの具合につぶして下さい。少し食感が残っていてもおいしく頂けます☆
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