ツブ貝のバジル香るアヒージョ（オイル煮）
かりんママっち @cook_40051918
スペイン料理のアヒージョが簡単に出来ちゃいます☆ バケットと一緒に☆ 余ったオイルは、翌日パスタにからめてまた最高!!
このレシピの生い立ち
レストランで食べたアヒージョが忘れられなくて私なりに再現してみました。ワイン・バケットに合う～☆
ツブ貝のバジル香るアヒージョ（オイル煮）
スペイン料理のアヒージョが簡単に出来ちゃいます☆ バケットと一緒に☆ 余ったオイルは、翌日パスタにからめてまた最高!!
このレシピの生い立ち
レストランで食べたアヒージョが忘れられなくて私なりに再現してみました。ワイン・バケットに合う～☆
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
-
- 2
バジルをすり鉢でする。
-
- 3
粉チーズ・塩を入れて、またスリスリ。
-
- 4
こんな感じに。
-
- 5
オリーブオイルを入れて混ぜる。
-
- 6
オリーブオイル（分量外）を耐熱皿に入れる。
-
- 7
バジルオイルを2/3入れる。
-
- 8
ツブ貝・にんにくのみじん切りを入れ、残りの1/3のバジルオイルを入れる。
-
- 9
アルミホイルをかぶせて、オーブントースターで10～15分。
途中グツグツなってきてツブ貝に火が通ったらOK。 -
- 10
オーブンで焼くときは、180℃で20～25分くらい。
- 11
出来上がった直後はグツグツ!!! 火傷に気をつけてね。
-
- 12
ツブ貝の他にたこ・海老でも美味しいよ～!! でもやっぱりツブ貝が1番味が濃厚で気に入ってます。
コツ・ポイント
バジルの葉っぱが無いときは、乾燥バジル・ペーストでもOK。
お皿は必ず耐熱用を。
熱いから火傷にご注意を!!
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