簡単・麺つゆできんぴら
Frooog @cook_40055075
麺つゆにお任せ☆彡
簡単にきんぴらを作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
麺つゆを活用して失敗なしで簡単なレシピを考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを太めのささがきにし水にさらしアク抜きします。
- 2
にんじんを太めの千切りにします。
- 3
ごぼうを3〜5分下ゆでします。
- 4
麺つゆ・水・みりんをボールに混ぜておきます。
- 5
フライパンにごま油・鷹の爪(種をとる)を入れてから火をつけ、中火でにんじん・ごぼうの順に入れ軽く炒めます。
- 6
合わせて置いた調味料を加え、ふたをして弱火で水分が無くなるまで、蒸し焼きにします。(時々混ぜて味を絡めます)
- 7
ごぼうの固さを確認して、(固ければ水を大さじ2足して再度蒸し焼きに)皿に盛り付けゴマをふる。
- 8
私のレシピで娘が作ってくれました。
-
コツ・ポイント
ごぼうを下ゆでするので火の通りが安心です。最後の蒸し焼きの時に水を足して固さの調整をして下さい。
お子様には鷹の爪無しで♡
冷めると味がしみるので、出来立ては薄いかなぁ…位がちょうど良いです。
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