スナップエンドウの白和え
毎日大変献立考え @cook_40256704
スナップエンドウを白和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを色々な食べ方で味わっています。白和えはどうかなとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウはヘタと筋を取り塩を入れた熱湯で3分程茹でて水気を切る。あら熱が取れたら幅1㎝の斜め切りにする。
- 2
にんじんは皮をむいて厚さを半分に切り幅1㎝の薄切りにする。2～3分茹でて水気を切る。
- 3
続けて豆腐をちぎって入れ1～２分茹でてザルに上げて5分程おいて水気を切る。
- 4
そのままザルの中で裏ごししてボウルに入れる。①を加えて混ぜ合わせスナップエンドウ、にんじんを入れて和える。
コツ・ポイント
豆腐は茹でてからザルで裏ごしてなめらかにして下さい。
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