しっとり濃厚ガトーショコラ♥️
ゆづぶーぶー @cook_40287478
しっとり濃厚なガトーショコラです。
メレンゲを使っているので食感がとても良いです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・オーブンは160℃に予熱
・バターは混ぜやすいように常温に。 - 2
生クリームを沸騰させて、チョコに入れ混ぜます。
※チョコは湯煎しなくていいです。 - 3
バターを白っぽくなるまでよく混ぜ、粉糖を入れ混ぜます。
- 4
2のボウルに卵黄を1個ずつ加えます。
※1個入れる度によーく混ぜて下さいね。 - 5
卵黄を3個入れ終わったら、1で作ったチョコを加え、混ぜます。
- 6
ここからメレンゲ作りへ。
卵白にグラニュー糖を少しずつ加えて、ツノがしっかりたつまで混ぜて下さい。
※砂糖は少しずつ！ - 7
4のボウルにメレンゲを少しずつ加えよーく混ぜます。
※一気に入れないように注意！ - 8
薄力粉とココアパウダーを一緒にふるい、6のボウルに入れて混ぜます。
※粉類を入れたらゴムベラで！ - 9
型に入れ、予熱していたオーブンで約20分焼いてください。
※ポイントは下に書いてあります。ぜひ読んでくださいね。 - 10
オーブンから取り出し、よーく冷ましたら完成！
コツ・ポイント
～焼くときのポイント～
焼き時間は20分と書いてますが、中に火が通らない場合も‥。そんな時は上にアルミホイルを被せて追加で焼いてくださいね。
上手くできますように。
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