Aを合わせて玉子焼を作る。冷めたら，縦に4等分する。

フライパンにごま油適量を熱し牛肉を炒め、Bで味付けする。

にんじんは千切りにして、ごま油と塩で炒める。

ほうれん草は茹でて、冷水にとり水気をきって、適当に切る。Dで味付けをする。

ご飯にはEを混ぜる。

たくあんは細切りにする。

巻きすに海苔のザラザラした面を上にして乗せ、ご飯の1/4を広げる。手前と奥は1㎝ほどあけておく。

真ん中よりも手前に具材をのせる。卵を一番手前に置くと巻きやすい。いがんでますね。

巻けたらラップに包んで10分ほどおいて馴染ませる。濡らした包丁でラップごと適当な幅で切る。