コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら
milk＊crown @milkcrown
コチュジャンの辛さと旨味をガツンと投入!!ピリッと辛いのがお好きな方に、ビールやご飯のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
きんぴらの甘辛味が韓国料理に似ていると思い作ってみました。
コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら
コチュジャンの辛さと旨味をガツンと投入!!ピリッと辛いのがお好きな方に、ビールやご飯のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
きんぴらの甘辛味が韓国料理に似ていると思い作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうはピーラーで皮をむいてささがきにします。すぐに水に浸けてあく抜きをします。今回はこの状態で２５０gありました。
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- 2
ごぼうはさっと流水で洗って良く水気を切ります。
- 3
フライパンにごま油を熱してごぼうを炒めます。しんなりしてきたら調味料＊を入れて炒めます。
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- 4
最後に醤油を少々、フライパンの側面に入れて香りを出したら出来上り。
コツ・ポイント
韓国唐辛子は一味唐辛子や。七味唐辛子に変更出来ます。
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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