マヨネーズでこってり豚バラ丼

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藤沢名物「里のうどん風」
このレシピの生い立ち
テレビのお店紹介で見ました。見ただけなので味もオリジナルです。

マヨネーズでこってり豚バラ丼

藤沢名物「里のうどん風」
このレシピの生い立ち
テレビのお店紹介で見ました。見ただけなので味もオリジナルです。

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材料

2人
  1. 御飯 1合分
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 千切りキャベツ 150g
  4. 炒め油 小さじ1
  5. 調味料
  6. 濃口醤油 大さじ3
  7. 本みりん 大さじ3
  8. 清酒 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. トッピング
  11. マヨネーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ少し煮込みます。

  2. 2

    バラ肉を両面炒めたれを入れます。調味料が豚肉に絡まってきたら

  3. 3

    御飯に、たっぷりの千切りキャベツと、その上に豚バラ肉をのせ

  4. 4

    炒りごまを振り入れ完成です。

  5. 5

    マヨネーズをトッピングしていただきま~す。

コツ・ポイント

甘辛のたれも、マヨネーズも、たっぷりのキャベツが緩和、良い関係です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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