プレゼントに★レモン/ゆず簡単マドレーヌ
レモンの他、ゆずを使ってもとても良い香り★ 動画公開中！https://youtu.be/GC9lq-UVCLY
このレシピの生い立ち
100円ショップのダイソーでかわいいクマのシリコン型を見つけたのでマドレーヌを作りました^_^
その際、ちょうど使いかけのゆずがあったので、レモンの代わりに使いました！ゆずの香りがしっかりします。はちみつが入っているのでしっとり★
プレゼントに★レモン/ゆず簡単マドレーヌ
レモンの他、ゆずを使ってもとても良い香り★ 動画公開中！https://youtu.be/GC9lq-UVCLY
このレシピの生い立ち
100円ショップのダイソーでかわいいクマのシリコン型を見つけたのでマドレーヌを作りました^_^
その際、ちょうど使いかけのゆずがあったので、レモンの代わりに使いました！ゆずの香りがしっかりします。はちみつが入っているのでしっとり★
作り方
- 1
卵は室温に戻しておく。バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(約40秒)にかけて溶かしておく。
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- 2
レモンはなるべく国産のものが良いです。レモンやゆずはよく水洗いして下さい。ベタつく場合は塩で揉んで水洗いします。
- 3
レモン(ゆず)の皮は擦るか、白いワタをこそげ取りみじん切り又はフードプロセッサーにかけ細かく刻む。実は絞る。※写真はゆず
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- 4
フードプロセッサーの場合は、これくらいの細かさです。※写真はゆず
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- 5
卵を割って混ぜる。砂糖を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまですり混ぜる。
- 6
はちみつを入れてよく混ぜる。
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- 7
薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいにかけながらボールに入れ、粉気がなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。
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- 8
2のレモン(ゆず)の皮、バニラオイルを入れて混ぜる。溶かしバターを入れてよく混ぜる。2の果汁を入れてよく混ぜる。
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- 9
ラップをかけて、冷蔵庫で30分くらい生地を休ませる。
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- 10
オーブンを180度に予熱する。
- 11
マドレーヌ型に溶かしバター(約10g)を刷毛で隅々までよく塗る。
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- 12
型の7分目くらいまで生地をスプーンで流し込む。流し終えたら、一度だけトンっと軽く落とす。
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- 13
180度で20〜25分焼く。表面に軽く焼き目がついたら大丈夫です！
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- 14
型を表裏逆にして、型のままケーキクーラーの上で室温で冷ます。
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- 15
あら熱がとれたらそっと型から外す。
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- 16
好みで湯煎で柔らかくしたチョコペンでアートしてください★
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- 17
★完成★
可愛くラッピングしてプレゼントにしてくださいね。 -
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はつかり歯科クリニック医食同源YouTubeチャンネルに動画！
https://youtu.be/GC9lq-UVCLY -
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☆おまけのレシピ☆
今回のレシピでレモンやゆずの皮の代わりに使えるレモンピール♫国産レモンで簡単！ID20217871 -
- 20
風邪をひきやすい時期にオススメの金柑のシロップ煮です。もちろんお菓子作りにも使えます。良かったらID20221035です★
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- 21
みんな大好きな丸ごと焼きりんご。じゅわーーーっとお汁がでてきます^_^
ID20465611 -
コツ・ポイント
シリコン型を使うことで型離れの失敗がなくなります。
型の隅々まで溶かしバターかサラダ油を塗っておくと型から外しやすくなります。
冷めてから型から外すこと。
焼き時間は焼き加減を見ながら調整して下さい。表面に軽く焼き目がついたら大丈夫です★
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