サバとトマトのポテトグラタン
ちゅんまっち @chunmacchi
サバ缶を使ったクリーミーな簡単ポテトグラタン。3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
このレシピの生い立ち
マッシュポテトがメインのおかずになるよう、そして簡単に出来る様なお料理を考えました！
サバとトマトのポテトグラタン
サバ缶を使ったクリーミーな簡単ポテトグラタン。3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
このレシピの生い立ち
マッシュポテトがメインのおかずになるよう、そして簡単に出来る様なお料理を考えました！
作り方
- 1
【下準備】グラタン皿に薄くバター（分量外）を塗っておく。オーブンを200度に余熱しておく。
- 2
【マッシュポテト】一口大に切ったじゃがいもを水に軽くさらし、お鍋に入れて塩を加え水から茹でる。
- 3
竹串を刺してスーッと通るくらい柔らかくなったら茹で汁をこぼし、鍋を火にかけてじゃがいもの水分をしっかり飛ばす。
- 4
じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどを使って潰す。※冷凍する場合はよく冷ましラップで包んでジップ付き袋に入れ保存。
-
- 5
マッシュポテトにバターと生クリームを混ぜる。
-
- 6
サバ缶の汁気を切ってからボウルに移しマヨネーズとおろしにんにくを入れ混ぜる。
-
- 7
トマトを2㎝角に切り6と混ぜる。
-
- 8
グラタン皿に7を広げて入れる。
-
- 9
5のマッシュポテトを上に広げピザ用チーズと粉チーズを乗せる。
-
- 10
200度のオーブンで焼き目が付くまで約15分焼く。
-
- 11
出来上がり
-
コツ・ポイント
マッシュポテトは、じゃがいもを茹でた時にしっかりと水分を飛ばして粉吹き芋にしてから潰してください。
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その他のレシピ
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