レンジで簡単☆米粉むしパン
ひかまゆ @cook_40140473
卵、乳、小麦アレルギー対応☆主食としても、おやつとしてもOK!砂糖不使用ですが、バナナと野菜の甘味で十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
三大アレルギーの1歳息子の為に、おいしく、栄養たっぷりとれるようにと考えました。保存容器で混ぜ混ぜチンして洗い物も最小限に押さえました。
季節の野菜にしてみたり、ドーナツ型にしてみたりと楽しんでいます♪
レンジで簡単☆米粉むしパン
卵、乳、小麦アレルギー対応☆主食としても、おやつとしてもOK!砂糖不使用ですが、バナナと野菜の甘味で十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
三大アレルギーの1歳息子の為に、おいしく、栄養たっぷりとれるようにと考えました。保存容器で混ぜ混ぜチンして洗い物も最小限に押さえました。
季節の野菜にしてみたり、ドーナツ型にしてみたりと楽しんでいます♪
作り方
- 1
野菜の下準備
人参→すりおろす
小松菜→刻む
かぼちゃ→柔らかくして潰すなど - 2
適当な大きさのレンジ対応容器(写真は直径11センチの円形容器使用)に１の野菜とバナナを入れてレンジで加熱(約30秒)
- 3
バナナがトロっと柔らかくなったら、豆腐を入れて混ぜ合わせる
- 4
更に米粉とベーキングパウダーを入れて、ダマが残らないようにしっかり混ぜる
- 5
目安としてはホットケーキの生地くらい。固ければ豆乳か水を少しずつ入れて調節する。ポイント参考
-
- 6
容器を軽く持ち上げて落とすを４～５回繰り返して空気を抜く。
- 7
600Ｗで3分30秒加熱する。
爪楊枝を刺して確認して、OKなら容器から出してケーキクーラーなどの上で冷まして出来上がり -
コツ・ポイント
☆米粉によって水の量は変わります。
共立食品の米の粉は水追加なしで大丈夫でした(フワフワになります)。
波里のサクッ！お米の粉は水追加必用です(もっちりしてます)。
☆切り分けは完全に冷めてからが良いです
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