まるごと 里芋の温サラダ
ユウパンダ @cook_40110304
ごまドレッシングの濃厚なコクが里芋に絡んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
煮物になりがちな里芋を炒めて洋風にしてみました。調味料もキユーピー深煎りごまドレッシングさえあればいいので手軽で嬉しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥く。
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- 2
7〜8㎜幅に切り揃える。ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。しめじもほぐす。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンと里芋を中火で炒める。全体に油を絡ませたら酒を加えて蓋をして1分くらい。
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- 4
里芋の周りに透明感がでていたらしめじを加え、ひと混ぜし、さらに蓋をして少し火を弱めて2分くらい。
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- 5
蓋を開けて里芋にこんがり焼き色がつく程度まで炒める。竹串が、クッと入るくらいのちょっと固め・歯応えのある感じが理想的。
-
- 6
火を消して、深煎りごまドレッシングをかけフライパンの中で和える。出来たらお皿に盛り付け、食べる時に更にドレッシングを！
-
コツ・ポイント
ドレッシングを熱いうちに加えることでしっかり味がしみます。後でさらに追加かけしてドレッシングの美味しさも楽しめます。ぜひお試しください。
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