作り方
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特売で鶏胸肉を買います。貧困層の見方！！100gがたったの38円！！
我が家の定番食材です。 -
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鶏胸肉は縦に半分に切り、7〜8ミリの削ぎ切りにし、塩、コショウ、酒を揉み込み15分程おきます。
- 3
小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、〈1〉に満遍なくまぶします。鶏胸肉の切り方で必要量が変わります。加減してください。
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〈3〉を中温に熱した揚げ油で表面が白くなるまで揚げ、一度取り出します。網付きのバットなどがあると便利です。
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使った後のバットで、ごめんなさい。30年選手です。
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揚げ油を高温にしてカリッとするまで、2度揚げします。しっかり油を切って盛り付けます。
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こちらの油淋鶏ソース(レシピID 20156297)を付けながらいただきました。
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塩コショウを振っただけでも美味しくいただけます。
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出来上がったら1/3を南蛮タレ(レシピID 19713384)に漬け込みます。作り置きです。
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コツ・ポイント
特売です！！！！！！
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