【保育園給食】春雨スープ
春雨を使ったコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
ツルツルしている春雨スープは園児の大好きなスープです。
作り方
- 1
春雨はゆでて４ｃｍ長さに切る。人参はいちょう切りにする。
- 2
玉ねぎは半分に切り、薄く切る。
- 3
鍋に分量の水を沸騰させ、人参と玉ねぎを入れて煮る。
- 4
コンソメと塩こしょうを入れて調味し、春雨とわかめを入れて煮る。仕上げに水溶き片栗粉を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
春雨は、園児の食べやすい長さに切るところがポンとです。
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