焼きおでん大根のあんかけ
chaostarou @cook_40142653
余った、おでんの大根をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
煮込んだ安売りの大根を消費しきれなくて、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ温めておいたおでんの大根にコショウ、花椒か山椒を振りかけます。
- 2
オーブン、ガスレンジで焦げ目がつく程度焼きます。
-
- 3
おでんの汁を加熱し、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、あんを作ります。
- 4
焼きあがったおでん大根を皿に盛りつけて、あんをかければ完成です。
コツ・ポイント
大根以外のおでんの具でもおいしくいただけます。
アクセントに、ラー油を数滴加えるとよりおいしくなります。
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