ところてんのカプレーゼ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten

完熟トマトで作る、夏らしいアレンジです。
あっさり味ですが、栄養はたっぷり!!
このレシピの生い立ち
ところてんのアレンジを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

2人分
  1. ところてん(伊豆河童) 4本
  2. 完熟トマト 1個
  3. 小さじ1/4
  4. クリームチーズ 20g
  5. バジル 2枚

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを除く。
    ミキサーに、トマトと塩を入れてしっかりと撹拌する。(トマトソース)

  2. 2

    ところてんを軽く洗い、しっかりと水気を切って器に入れる。その上に、クリームチーズをちぎって乗せる。

  3. 3

    トマトソースをかけ、バジルを添えて完成!

コツ・ポイント

トマトの水分だけでソースを作るので、完熟のトマトを使用した方が美味しくできます!

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レシピ作者

ところてんの伊豆河童
に公開
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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