ジップロックで簡単浅漬け
赤羽おばちゃん @cook_40104045
野菜は、何でもOK！今年は、野菜が安いので作ってみたら大好評でした！3〜4日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鍋とかでいつも余る白菜！簡単で市販より美味し！
塩に飽きたらだし醤油でもOK!
ジップロックで簡単浅漬け
野菜は、何でもOK！今年は、野菜が安いので作ってみたら大好評でした！3〜4日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鍋とかでいつも余る白菜！簡単で市販より美味し！
塩に飽きたらだし醤油でもOK!
作り方
- 1
白菜は、1センチぐらいのザクぎり、きゅうりは輪切り、大根はいちょう切り、今回は葉つき大根だったので1センチぐらいザクぎり
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- 2
ごま、輪切り唐辛子、細かく千切りにした生姜、塩を加えざっくり揉み込む
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- 3
約2分ぐらい、ややしんなりして来たらジップロックに移す。昆布を入れる。この時水分も全部入れる
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- 4
ジップロックに入れたらのり巻きを巻く様に圧を加えながら、出来るだけ空気を抜く
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- 5
半日から1日で出来上がり！
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コツ・ポイント
大根や、カブなど漬かりにくい物は、少し薄めにスライスしてくださいね。
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