糸寒天ともやしのポン酢がけ
kokemomo60 @cook_40054525
とても安く作れます。
しゃきしゃきとした歯ごたえが、おいいしさを増します。
「糸寒天」の人気検索でトップ10入りしました
このレシピの生い立ち
糸寒天のレシピを考えて、作ってみました。
冷蔵庫にあるもので作れます。
食感がとてもいいので、たくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
糸寒天は水に２０分つける。
-
- 2
１をざるで水切り。ペーパータオルで残りの水分をぬぐう。
-
- 3
菌糸卵の材料を合わせておく。
-
- 4
フライパンで薄く焼いて、切っておく。
（２枚作れる。） -
- 5
鍋でお湯をわかし、塩を入れ、人参、もやしの順に入れてさっと火を通す。
-
- 6
ざるにあけて、水切り。
-
- 7
ボウルに２，４，６ゆずポン酢を入れて、混ぜる。
-
- 8
盛り付け。
-
コツ・ポイント
水分はしっかりとってください。
もやしと人参は火を通しすぎないようにしてください。
もやしのひげを取ってから使うと、よりおいしくなります。
牛乳と片栗粉を先に合わせてから使うと、混ぜ合わせやすいです。
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