よもぎの白玉団子＊
リトルラボ @cook_40107313
よもぎと言ったらやっぱり団子、という事で白玉粉を使った簡単・基本の団子を考えました。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐできるおやつはないかな〜と思い、よもぎの季節なので、白玉粉を使った草団子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計る。
（よもぎと水は合わせておくと固まりが出来にくいです。特に冷凍保存していた場合におすすめ） -
- 2
すべての材料を入れまとめる。
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- 3
耳たぶ位の硬さになる様に微調整する。
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- 4
お好きなサイズに丸める。
今回は２０等分しました。 -
- 5
丸いまま茹でても良いが、火の通りを良くするために中央をへこませ、茹でる。
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- 6
茹で上がりの目安は団子が浮いてくるくらい。すくって冷水で冷やす。
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- 7
冷えたら水からあげ、完成！
お好みできな粉やあんこ、砂糖などをかけてね♡ -
- 8
白玉とよもぎの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます＊
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- 9
2016.6.16
「お団子」カテゴリに掲載されました。 - 10
水の分を蓬に置き換えて。
濃い香り、色でこちらも美味しい！ -
コツ・ポイント
・乾燥してしまうので、作業は手早く行った方が良いです。パサついてきたら水を少し加えてください。
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