豚肉のナポソース炒め
いがまる @cook_40212909
子どもの喜ぶケチャップ味。切り方でピーマンが苦くなりません。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ナポリタンをつくるときのソースをちょっとアレンジしたので「ナポソース」です。
豚肉に小麦粉をまぶしてから炒めると、冷めてもあまり硬くならないので、お弁当にもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩こしょうし、ビニール袋に入れた小麦粉と合わせ、まぶします。（袋に空気を入れてまぶします）
- 2
たまねぎはくし型、ピーマンは縦半分に切ってから輪切りにします。
-
- 3
☆マークを合わせておきます。
- 4
フライパンにオリーブ油とニンニクをつぶしたものを入れ、弱火にかけます。
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- 5
ニンニクが薄いきつね色になったら取出し、豚肉を炒めます。
- 6
豚肉が白くなってきたら野菜を入れ炒めます。
-
- 7
玉ねぎがしんなりしたら白ワインをふりかけます。
- 8
全体に火が通ったら、合わせておいた☆マークを入れ、ざっと炒めて完成です。
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コツ・ポイント
炒めるときは、豚肉→玉ねぎ→ピーマンの順に入れて炒めるといいですね。ピーマンはすぐ火が通りますから。
ピーマンは繊維に向かって垂直に切ると苦みが出ないので、子どもたちも食べやすいです。
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