作り方
- 1
バラ肉、トマトは食べやすい大きさに切る。ピーマンは輪切りにする。鶏がらスープの素を500ccの水で溶かす。
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- 2
ボールに卵6個を割ってよくかき混ぜて、フライパンに大さじ1の油をひいて、半熟の卵焼きを作ってお皿に出す。
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- 3
バラ肉、ピーマン、ホタテの順に炒める。バラ肉が色変わったら、鶏がらスープを入れて一煮立ちする。
- 4
トマトを加えてさらに一煮立ちしたら、片栗粉大さじ2を水大さじ3で溶かしてとろみをつけて最後にごま油を入れてあんは完成です
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- 5
卵の上あんをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
ごま油は一番最後に入れると、ごま油のいい香りが残ります。とろみは好みのかたさに調整してみてください。とろみをつけたらグツグツと煮る。
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