茄子の煮浸し

monaresa7
monaresa7 @cook_40200428

茄子と言えばコレ
めんつゆで簡単
焼いて煮るだけ
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費に

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材料

  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1個
  3. めんつゆ 50cc
  4. 150cc
  5. 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    茄子は横に3当分したら、縦に半分にし更に3当分に切ります
    ピーマンは縦半分にしたら種を取り食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    フライパンに油を大さじ1を引き中火にしたら1の茄子を並べ焼いて行きます

  3. 3

    焼き色がついたら返し全体に焼き色を付けて行きます
    ピーマンは軽く焼き色が付くくらいにやきます

  4. 4

    深めの鍋にめんつゆと水を入れ強火にかけ沸騰したら2で焼いた茄子とピーマンを入れひと煮たちしたら火を止め出来上がりです

コツ・ポイント

味は水で調節して下さい
直ぐ食べてもOKですが冷めるまで置くと味染み込みます

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レシピ作者

monaresa7
monaresa7 @cook_40200428
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好き嫌いの多い旦那!色んな料理を食べて見たい私!
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