鍋一つで出来る＊鶏の煮込みてりやき
あみこぺ @cook_40050974
祖父に教わったしっかり味のしみ込んだ一品＊
ご飯が進む甘辛い味なのに、しつこい味ではないので年配の方にも好まれるかと。
このレシピの生い立ち
一般的なてりやきは味が濃すぎて好きになれず、しつこくない照り焼きを目指しました。
工程が少なく、ビニール袋で味付けをすれば洗いものも少なくて済みます＊
祖父に教わりました＊
鍋一つで出来る＊鶏の煮込みてりやき
祖父に教わったしっかり味のしみ込んだ一品＊
ご飯が進む甘辛い味なのに、しつこい味ではないので年配の方にも好まれるかと。
このレシピの生い立ち
一般的なてりやきは味が濃すぎて好きになれず、しつこくない照り焼きを目指しました。
工程が少なく、ビニール袋で味付けをすれば洗いものも少なくて済みます＊
祖父に教わりました＊
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを3～4cmの筒切り、ししとうは柄を取り、フライパンで空焼きし焦げ目をつけておく。
- 2
鶏モモを包丁で軽くたたき、塩・胡椒でした味をつける。ビニール袋に小麦粉と鶏モモを入れ、ふるう。
- 3
フライパンにサラダ油（レシピ外）を入れ、小麦粉をまぶした鶏ももを軽くこんがりするように焼く。
鍋から一度お肉を取り出す。 - 4
鍋の無駄な油を捨て、合わせ調味料を全て入れ、沸かし、取り出した肉を入れて煮詰める。途中で付け合わせも入れ、たれを絡める。
- 5
出来あがった鶏モモを食べやすいように切り、お皿に盛りつけたら出来あがり＊
山椒などお好きな薬味をつけても◎
コツ・ポイント
小麦粉をまぶす時、袋に少し空気を入れてふるうと満遍なく粉が付けられます。
つくれぽ
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