もちふわ★ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ

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綾奏稟
綾奏稟 @cook_40073604

那須のあのお店のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾌﾞﾚｯﾄﾞをお家でも食べたくて(σ≧▽≦)σ
このレシピの生い立ち
那須のあのお店のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾌﾞﾚｯﾄﾞが大好きなので、お家でも作ってみました(*´∀`)♪
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑﾀｯﾌﾟﾘが好きです★
焼いてﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰを塗って食べてもgood(*^^*)

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材料

1斤分
  1. ●強力粉 250㌘
  2. ●ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ(生地用) 20㌘
  3. ●塩 3㌘
  4. ●卵 1つ
  5. ●牛乳(卵と合わせて) 180ml
  6. ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3㌘
  7. ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ お好みの量で

作り方

  1. 1

    ●の材料をHBの中へ～(*´∇｀*)
    ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは所定のｲｰｽﾄ容器へ入れて下さい。
    生地作りｽｲｯﾁｵﾝ♪

  2. 2

    生地作りが終わったら生地をHB から出して、濡れふきんをかけて10分程ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ(*´ω｀*)

  3. 3

    10分たったらｶﾞｽ抜きして、麺棒等で伸ばします(あまり薄く伸ばさなくても大丈夫です)

  4. 4

    表面にお好みの量のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを塗って、ﾛｰﾙｹｰｷの様に巻きながら閉じる(閉じ目をしっかり閉じること)

  5. 5

    食ﾊﾟﾝ型又はﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に入れて(閉じ目を下にすると良いかも)35℃のｵｰﾌﾞﾝで35～40分2次発酵♪

  6. 6

    木地が2倍くらいに膨らんだら、ｵｰﾌﾞﾝを190℃に余熱開始(*^^*)

  7. 7

    余熱出来たら180℃に下げて25分焼いたら完成♪(焼き色は様子を見ながらお好みで調整して下さい)

コツ・ポイント

ｺﾂ&ﾎﾟｲﾝﾄは特にありません(о´∀`о)
生地作りまではHBにお任せ♪

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レシピ作者

綾奏稟
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