作り方
- 1
ブリオッシュ生地を作って一時発酵する。（ホームベーカリー 手ごねても）
- 2
ガス抜き後生地を8個に分割して丸め濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
- 3
生地に溶き卵を塗り艶やかに焼けるように。
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- 4
オープンレンジを180度に設定し予熱しておき170度で15分焼く
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- 5
焼いてる間に生クリーム砂糖レモン練乳をハンドミキサーで角がたつまで泡立て、冷蔵庫に冷やしておく
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- 6
パンが焼けたら 粗熱をとる
斜めに切り目を入れておく。 -
- 7
たっぷりと甘い生クリームを挟んでナイフで綺麗に断面を整える
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- 8
粉砂糖をふぁらふぁらってかけると完成｡♡
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コツ・ポイント
バターと卵がたっぷりと入った菓子パンを焼いたら、生クリームをたっぷりはさむ｡:°ஐ♡*
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