米粉のもちもちパン
子供も安心して食べられる米粉パンをお家でつくってみました。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさんいただいたので、消費したくて。
作り方
- 1
ホームベーカリーに全部入れてパン生地モードを選択。
- 2
生地が出来たら、8個に分けて丸めて、固く絞った濡れ布巾をかけて10分。
- 3
40度で30分発酵。
- 4
1パンにハサミでクープを入れ、190度のオーブンで12〜13分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
いざ40度のオーブンで発酵！…と思ったのに、なぜかオーブンのスイッチが40度のみ入らない！！なので、自然発酵させました。室温で1時間ほど放置して、なんとか一回り大きくなったかなと思ったところで焼き上げました。
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